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秦岭哪里可以采蘑菇
陕西宝鸡。
秦岭里的蘑菇一直都是人类的天然食材和药源宝库，像我们平时熟知的羊肚菌、红菇、牛肝菌、白乳菇等70余种美味菌菇在秦岭中都有广泛分布。但可惜的是目前除了羊肚菌类、马鞍菌类的少数品种外，大多数的菌菇还无法进行人工栽培。
吃蘑菇的好处
吃蘑菇有益身体健康。蘑菇营养丰富，增强免疫力，减肥效果显著，其中含有大量的无机质、维他命、蛋白质等营养物质，但是热量非常低，食用多了并不会发胖。
而且蘑菇富含植物纤维，能预防便秘，降低血液中胆固醇含量。蘑菇含的维他命C比一般水果高很多，能促进人体代谢。
蘑菇买回来要开水焯吗
蘑菇淖水正确的方法：
1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。这个蘑菇淖水的方法焯出的蘑菇口感特别好，而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时，用这种焯水方法是最为恰当的。蘑菇为什么需要焯水蘑菇焯水是为了去除黑色素，还有蘑菇本身的腥味蘑菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，草菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。仅此而已。
蘑菇有细胞壁吗
蘑菇有细胞壁。蘑菇是一种真菌，真菌细胞的基本构造有细胞壁、细胞膜、细胞核、内质网、线粒体等。
细胞壁是位于细胞膜外的一层较厚、较坚韧并略具弹性的结构，其成分为黏质复合物，有的种类在壁外还具有由多糖类物质组成的荚膜，起保护作用。
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