无论是飞蟹还是什么是飞蟹，它们都是当前热门话题。如果你对它们感到好奇，那么请跟随小编的脚步，一起来揭开它们的秘密吧！
飞蟹的营养价值
飞蟹的营养价值、吃飞蟹的好处
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹,味咸，性寒。滋阴养血，解毒疗伤。主血枯经闭，漆疮，关节扭伤。
1、抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.、滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
吃飞蟹的最佳时间
飞蟹在 3～5月和 9～10月为生产旺季，那时食用最肥美。
飞蟹的选购方法
1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。
2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。
飞蟹的正确吃法
主料：飞蟹4只。
辅料：盐1勺、涝汁1勺、陈醋2勺。
步骤：
1、在超市买的新鲜飞蟹准备吃个原汁原味的鲜美飞蟹。
2、先剪去捆绑飞蟹的皮筋用刷子轻轻的刷一下用清水冲洗干净。
3、蒸锅中添上水铺上屉布摆入飞蟹均匀的撒上盐。
4、大火蒸至水开锅后再蒸15分钟即可一股浓浓的海鲜味扑鼻而来。
5、生菜铺在盘上摆入蒸好的飞蟹。
6、老大你要去哪里啊我们在排队形哦。
7、饱满的蟹膏快要溢出来喽。
8、飞蟹鲜美无比好吃到爆。
青蟹和飞蟹的区别
青蟹和飞蟹的个头不一样，产地不一样。
1、飞蟹是梭子蟹，属于同一种螃蟹，只不过它们生活的海域不同，像辽宁海域产的梭子蟹常被称为飞蟹，而浙江东海一带产的被称为梭子蟹。
2、青蟹锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。
飞蟹和河蟹有什么区别
飞蟹和河蟹有外形不同，口感不同的区别。
1、外形不同：河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；飞蟹不仅没有小绒毛，种类也很多，颜色也各不相同。
2、口感不同：河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃，肉质都十分的紧实细腻；而飞蟹虽然个头大，但是它的肉质比较松散，吃起来味道也没有很好。
飞蟹烹饪技巧
1、螃蟹在蒸之前要用淡盐水先泡一会，让它们吐吐脏东西。
2、在清蒸飞蟹时，一定要把飞蟹肚子朝上放置在蒸屉上，这样不会让蟹黄流出。
3、螃蟹的蒸制时间，可依据螃蟹的大小而定。