有一种小吃，有无数种叫法
却同样好吃
广东叫“云吞”
四川叫”抄手“
江西叫“清汤”
湖北叫”包面“
山东叫“馉饳”
....
学名就叫“馄饨”
馄饨是老少咸宜的一种小吃
咱们佛山的“虾仁云吞”还获得了名小吃称号
我们在小店子的时候，厨师们包得又好看又快
这是怎么做到的呢？
今天小编教你，馄饨的终极包法
这样包不散馅儿不破皮还很好看
「
云吞
」
云吞包起来最快最简单
也是吃法最多的馄饨
清汤、麻辣和煎炸都能胜任
咱们广东，最兴这种吃法~
将馄饨皮放在手心中间加馅料
顺势将筷子往下挤压手掌上合
再将馄饨皮边全部挤在一起
按压紧实粘好
炸一炸味道更香哦！
「
猫耳朵馄饨
」
猫耳馄饨是很常见的馄饨包法
特点是出来皮薄馅大
看起来萌萌哒~~而且也很简单
在馄饨皮中间准备好肉馅
尖角对折并粘紧
将两边的角顺着手指向里折
并将两个角完全重叠粘牢
像猫耳朵的馄饨超可爱！
方法二
把馅放在馄饨皮中间
然后对折
将两边合在一起
按紧粘好就完成了
「
元宝馄饨
」
像元宝一样的外形
也是最不露馅的做法
将肉馅放在馄饨皮中间
把馄饨皮一边向里卷
把馅完全卷起来
把皮两边压紧向馅中间包起来
让两边的皮粘在馄饨上
完成以后就能下锅了！
汤好，肉香~好吃哦！
「
小方馄饨
」
小方馄饨看着方方正正
很有规则
嘿嘿嘿，适合处女座的宝宝啊
而且很有劲道哦
在馄饨皮上放入馅料
将一个尖角向皮中间包住馅
将两边的馄饨皮叠在一起
把最后的角也叠在上面包紧就完成了
这样做馄饨皮稍厚
却劲道十足
有点像西装的右口袋哦
「
团圆馄饨
」
顾名思义就是馄饨圆滚滚
怎么煮都不散馅
将馅料放在中间偏下
下面的一边馄饨皮向上卷
完全卷住馅料留一个小边
将两边的皮捏紧向中间叠在一起
粘牢以后就成了一个圆馄饨啦
元旦、过年或者什么节日
包团圆馄饨最好了！
「
莲华馄饨
」
颜值超高的馄饨包法
让馄饨看起来更有食欲
在馄饨皮上放好馅料以后
将两边交错叠起来粘紧
把没有开口一边的两角向中间叠
叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花
这样的馄饨煮下去怕是颜值太高
吃不下嘴哦
这样包的馄饨，好看好吃~
但是怎么做才好吃捏
馅儿呢可以根据自己的喜好去调
咱们广东喜欢的是纯肉馅儿和虾仁馅儿
除了水煮，还有这些
▼麻酱拌馄饨
这口味有点像沙县小吃的吃法
先用水煮熟，沥干拌酱
▼酸辣馄饨
煮熟沥干后，用调配的酸辣汁混合
吃起来酸酸甜甜
▼脆皮馄饨
先将馄饨蒸熟
再放入炒锅，慢慢油煎
至两面金黄，表皮酥脆
▼炸馄饨
看起来好香脆啊！
这种做法就是费油啊
周末了，包个馄饨也不费时间
这么想想本编好久没吃过了！
今晚要来一碗！
· End ·
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