海苔是什么做成的
海苔是海产品紫菜的深加工产品,紫菜是海藻类产品,有着极其丰富的营养价值,含多种营养成份,通过加工后的海苔深受小朋友的喜欢,海苔碎拌饭不仅口味好还极高的营养成份。
海藻和海苔的区别
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。
海苔就是紫菜;但是紫菜不全是海苔。
红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。
市面上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
海里的海苔是什么样子
海苔是紫菜,紫菜不一定是海苔。??
海苔是用条斑紫菜加工而成,
产自韩国莞岛的条斑紫菜做成A级海苔。
好的海苔标准:藻绿色,光亮,平整均匀,香脆入口融化,是头刀切割,成本很高。??
劣质海苔,杂藻多,或者用陈紫菜坛子菜加工,有死斑,过度加工程黑褐色,添加多种添加剂味精和酱油。
海苔称为海里软黄金,营养价值非常高,含有VC,VE,钾,钙,镁,硒,碘,铁,锌等微量元素。排除毒素,促进肠道蠕动。
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