不锈钢餐具盛汤有什危险
不锈钢餐具不可长时间盛汤不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。但是，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
不锈钢餐盘怎么洗不留水垢
1.在不锈钢餐具上，如果出现由硬水出现的水垢，可用食醋擦洗干净。
2.可先用肥皂将不锈钢餐具上的污渍拭去，然后再用干布来擦清。
3.用白垩粉和水混合成的糊状物来揩擦不锈钢餐具上的污迹，然后用热肥皂水洗涤，再清洗擦干。
4.用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。
5.不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗涤剂或温水洗涤。
6.不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。
不锈钢碗可以装熟食过夜吗
不锈钢碗可以装熟食过夜，但需要注意以下几点。首先，如果食物没有变质且不影响健康的话是可以食用的。但是，如果食物出现异味则不可继续食用。
其次，用不锈钢餐具储存或烹饪某些食品不易引起化学变化，也不会产生有毒有害物质，只要存放方法得当、保质时间合理、温度控制适当，即使是有油类或稍偏热的金属盛器放了一整晚也没关系，不会有食品安全问题。但是值得注意的是，由于不锈钢碗的质地比玻璃和陶瓷软很多，所以不耐冲击，因此要小心使用。如果不放心建议采用保鲜袋真空包装或者采用冷藏等方法来保存食品防止细菌入侵。
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