一、红鲑鱼的基本介绍
个体大小：可长至4公斤，通常为2-3公斤，长长的
鉴别特征：红鲑无黑斑，可与王鲑银鲑和粉红鲑相区别，红鲑鱼鳞细小，鱼尾较细，依此可与狗鲑相区别。
出成率：从整只原条鱼到带皮带骨鱼片：50-55%
主要产品：冷冻品：去头去脏；罐装品。
保存处理：冷冻红大马哈鱼在摄氏零下20度至零下25度时可完好保存一年
口味：适中
质地：中等
营养指标（每100克）
热量：168千卡
蛋白质：21克
脂肪：9克
胆固醇：62毫克
非饱和脂肪酸（Omega-3）：2克
钠盐：47毫克
主要产地：阿拉斯加州，华盛顿州
品种分布：俄勒冈至俄罗斯
主要捕捞方式：粘网，周围
美国平均年产量：8万至12万吨
捕捞季节：5月至8月
次品鉴别：
·鱼肉变软
·鱼骨从鱼腹向外突出
·鱼皮变红
·鱼片有裂口
·擦伤和血斑
二、红鲑鱼的介绍
红鲑是美国最有价值的鲑鱼品种，产量居第二位。红鲑由于其深红色肉质而得名。尽管红鲑广泛分布于从日本北部及俄罗斯至美国华盛顿州的北太平洋水域，但美国红鲑产量却占世界红鲑总产量的80%以上。美国红鲑产是自20世纪70年代以来有了显著回升，那时由于受到日本粘网捕捞船的中途拦截，年产量不足1万5千吨。近几年来，美国红鲑平均年产量在10万吨左右。红鲑平均重2.3至2.8公斤。与其他野生鲑鱼相同，红鲑产量年与年之间变化较大。海洋环境的改变及其他多种因素可决定多少鲑鱼洄游到它们诞生的河水和溪流中去。
三、灵魂摆渡人红鲑鱼在哪钓
1.首先第1个鱼类钓鱼的地点,可以在初始区域收集到,在这里能够找到鲱鱼、鱿鱼与鳕鱼还有比目鱼以及海蜇虾,在金枪鱼地区,可以收集到长鳍金枪鱼。
2.第2个我介绍的地方就是下雨区,下雨区可以收集到鲭鱼、鳗鱼,还有黑虎虾。
3.第3个地区冰区,可以在这里钓鱼钓到红点鲑,雪蟹,蓝鲑鱼,龙虾。
4.第4个钓鱼地点就是金枪鱼地区,这个地区能够钓到蓝鳍金枪鱼。
第5个区域在岩石地区我们可以钓到鲑鱼王，章鱼，乌贼，还有_鳅鱼以及黄色比目鱼黄色与龙虾。
在金枪鱼地区，可以钓到黄旗金枪鱼。
在雾区以内，可以收钓到红鲑鱼，凤尾鱼，黑线鳕以及军曹鱼，大比目鱼等等。