九宫格火锅的由来
九宫格火锅是一种将火锅分成九个小格子，每个格子放不同的食材，让食客可以尝试不同的口味的火锅。
这种火锅起源于四川成都，是当地火锅文化的一种创新。
九宫格火锅的由来可以追溯到上世纪80年代，当时成都的火锅店开始尝试将火锅分成不同的格子，让食客可以同时品尝不同口味的食材。
这种创新得到了食客的喜爱，逐渐流传开来，成为了成都火锅文化的一部分。
九宫格火锅的制作方法比较简单，首先需要准备好火锅底料和各种食材，然后将火锅分成九个小格子，每个格子放入不同的食材，如肉片、蔬菜、豆腐等。
食客可以根据自己的口味选择不同的格子，同时品尝不同的食材。
九宫格火锅的出现不仅丰富了火锅的口味，也提高了食客的用餐体验。
现在，九宫格火锅已经成为了成都火锅文化的代表之一，吸引了众多游客前来品尝。
九宫格火锅的由来是什么
九宫格火锅是一种四川火锅，以成都为代表，是一种新型的火锅形式。九宫格火锅最初来源于成都的一家老字号火锅店，因其特殊的的火锅分隔板形状而得名。
这种火锅形式的独特之处在于，将火锅分成了九个格子，每个格子中央有着花样装饰的八角形隔离板，各种食材可以在不同的格子中烹饪，但各自不会互相干扰。
这种设计能让食材的味道独立输出，不会混在一起，提升食材口感和体验。现在很多火锅店也开始推出这种风格的九宫格火锅。
九宫格是哪里的火锅
九宫格火锅是最早的重庆火锅，据传，两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此地被宰杀。
屠户们把牲口无用的内脏弃入江中，这一带的下层人民把内脏捞起，洗净，在放入锅中煮沸，同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料，食之味道很好，还能填饱肚子，就这样得以在底层人民流传开来。
后来经过一些小贩的改进，把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用，顾客想吃多少就多少，想吃哪格就哪格，完毕按照格子数算钱，便宜实惠，健康卫生。这就是最早九宫格火锅的来源。
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