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为什么猪肉叫大肉?
1、有些民族地区不允许吃猪肉，甚至连“猪”这个字也不许说，为尊重少数民族的习俗，所以将猪肉改叫大肉。因朱元璋姓朱，所以人民群众都不敢提猪字，所以人民群众以大肉为代名词代替猪肉。
2、据考证，将猪肉称作大肉的说法最早起源于南方方言。在南方，猪是重要的畜牧动物之一，猪肉作为人们的主要食品之一，自然有着特殊的地位。此外，也有一种说法认为，管猪肉叫大肉是因为猪的体型较大，体重也比较重，因此得名。
3、猪肉叫做大肉，主要是因为它是祭祀用的而且体积较大，通常是整猪或者是半个猪。猪肉不仅叫做大肉，还有小肉的称呼。在古代祭祀中，“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。
4、“大” 有油大，油腻的意思。过去因为猪少，养猪的时间也长（大概一年以上，还有三年的），吃上一顿很不容易，只有过年的时候才吃上一顿而猪肉又是最能解馋的肉食。所以，用“大肉”来形容猪肉的珍惜。
5、猪”这个字也不许说，为减少民族隔阂尊重少数民族的习俗，所以将猪肉改叫大肉。说法二：朱元璋登基后，大搞文字狱，因他姓朱所以人民群众都不敢提猪字，因它是皇帝，天下最大。
6、，大肉：大教（儒教，主要是汉族。相比于其他信仰的人，信天，信地，信祖宗的人）徒的主要肉食来源，汉族人多，故称大教。2，按中医的说法，猪肉性中平，四季皆可食用，价格适中，肉味为多数人接受，故称，大肉。
社会上猪肉是什么
1、猪肉是猪肉，粮食是粮食，二者都是食品，怎么可能把猪肉变成了粮食？人们一年不吃猪肉都可以，但一天没有粮食就活不成，这是二者的根本区别；但是，二者却有必然的联系。
2、有两个意思！猪身上的肉。用来比喻长得很胖的人身上的肉。
3、因此，猪肉是中国大多数居民的主要肉类来源，这是一个现实的选择。然而，猪它一年能产两次小猪，每胎可以生育5~10个，繁殖能力很强，6个月能长到100公斤，利用率相当高。
4、猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
5、形成人们喜欢吃猪肉的原因，除了价格实惠和猪肉味美外，还有一个原因就是，农民养它，因为它吃的少，而且好养，一家人可以养上四到十头，半年左右就可以卖掉换钱，而且不算太累。
6、猪虽然在很早以前就和人类有了联系，但在古代猪肉并不受人类再见，猪肉的地位一直低于牛羊，但是经过长期的奋斗，猪肉打败了牛羊肉，最终成为了国宴上一项最重要的食材。
回民为什么把猪当祖先
不是当祖先，因为信奉伊斯兰教，所以不吃猪肉。伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。
因为传说猪是他们都祖先不是兰州不吃猪肉，而是回族不吃猪肉。信奉伊斯兰教的穆斯林，也就是回民，不吃猪肉不沾猪油荤。在回族人的信仰里，猪是他们的祖先，神圣不可冒犯。
回族信奉伊斯兰教，伊斯兰教认为猪是不洁净的动物，因为猪脖子上没有筋不会回头，所以不会悔改，所以他们不吃猪肉。说猪是回族人祖先的人， 多读读书吧。
茴民认猪做祖先有一种传说，穆斯林的先知默罕默德曾经得到过猪的帮助，还有说法是猪救过先知的命，因此自己为感恩不吃猪肉。后来当然在信徒中就形成了一种普遍的禁忌。这仅仅是传说，没有实际的证据。
猪不是内蒙古人的祖先蒙古族是一个游牧民族，以牧养马、牛、羊为主，很少饲养猪。因此，他们的肉食是以牛羊肉为主，很少吃猪肉，他们不忌猪肉。
猪肉为什么又叫大肉?
有些民族地区不允许吃猪肉，甚至连“猪”这个字也不许说，为尊重少数民族的习俗，所以将猪肉改叫大肉。因朱元璋姓朱，所以人民群众都不敢提猪字，所以人民群众以大肉为代名词代替猪肉。
据考证，将猪肉称作大肉的说法最早起源于南方方言。在南方，猪是重要的畜牧动物之一，猪肉作为人们的主要食品之一，自然有着特殊的地位。此外，也有一种说法认为，管猪肉叫大肉是因为猪的体型较大，体重也比较重，因此得名。
大肉就是指猪肉。有一种说法是猪肉分大肉和小肉，大肉燎毛后煮熟上供，然后众人分食；小肉做成小肉饭，众人分食。在回民聚居的地方，他们忌讳称猪肉，所以会称猪肉为大肉。
猪肉叫做大肉，主要是因为它是祭祀用的而且体积较大，通常是整猪或者是半个猪。猪肉不仅叫做大肉，还有小肉的称呼。在古代祭祀中，“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。
“大” 有油大，油腻的意思。过去因为猪少，养猪的时间也长（大概一年以上，还有三年的），吃上一顿很不容易，只有过年的时候才吃上一顿而猪肉又是最能解馋的肉食。所以，用“大肉”来形容猪肉的珍惜。
回民为什么把猪当祖先?
不是当祖先，因为信奉伊斯兰教，所以不吃猪肉。伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。
因为传说猪是他们都祖先不是兰州不吃猪肉，而是回族不吃猪肉。信奉伊斯兰教的穆斯林，也就是回民，不吃猪肉不沾猪油荤。在回族人的信仰里，猪是他们的祖先，神圣不可冒犯。
回族信奉伊斯兰教，伊斯兰教认为猪是不洁净的动物，因为猪脖子上没有筋不会回头，所以不会悔改，所以他们不吃猪肉。说猪是回族人祖先的人， 多读读书吧。
茴民认猪做祖先有一种传说，穆斯林的先知默罕默德曾经得到过猪的帮助，还有说法是猪救过先知的命，因此自己为感恩不吃猪肉。后来当然在信徒中就形成了一种普遍的禁忌。这仅仅是传说，没有实际的证据。
猪不是内蒙古人的祖先蒙古族是一个游牧民族，以牧养马、牛、羊为主，很少饲养猪。因此，他们的肉食是以牛羊肉为主，很少吃猪肉，他们不忌猪肉。
陕西人为什么叫猪肉为“大肉”?
1、陕西人也把猪肉称为大肉，这个问题有两种说法。有些民族地区不允许吃猪肉，甚至连“猪”这个字也不许说，为尊重少数民族的习俗，所以将猪肉改叫大肉。
2、说法一：有些民族地区有禁忌，因为犹太教、伊斯兰教教义不允许吃猪肉，甚至连“猪”这个字也不许说，为减少民族隔阂尊重少数民族的习俗，所以将猪肉改叫大肉。
3、据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。
4、历史渊源 陕西特色烧烤有着悠久的历史，早在唐代就已经有人把肉串挂在竹棍上烤制了。而真正将烤肉制成一种美食的，要追溯到宋朝。
5、这道菜的历史也是很久远的，是由唐朝流传下来的。三皮丝，听名字就可相处就是肉皮切制成丝，主要的就是有劲道的猪肉皮、鲜香脆嫩的鸡皮以及海蜇皮。
6、陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多。陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。