人生五味“酸·甜·苦·辣·咸”中,我们的舌头对其有明显的敏感...
在四种基本味觉中，人对咸味的感觉最快，对苦味的感觉最慢，但就人对味觉的敏感性来讲，苦味比其他味觉都敏感，更容易被觉察。阈值：感受到某中成为物质的味觉所需要的该物质的最低浓度。
舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。
一种说法叫“味觉”地图，说是舌尖对甜味感觉最敏感，舌根则更能感受到苦味，舌头两侧负责品尝酸甜。其实这种说法是错误的。感知味觉的味蕾能对所有味觉进行灵敏的分辨，舌头不同的区域对味道的感受都是差不多的。
“酸、甜、咸、苦、辣”五味中，舌根对苦味最敏感。
关于舌头对味道的敏感区域划分
酸、甜、苦、咸。在四种基本味觉中，人对咸味的感觉最快，对苦味的感觉最慢，但就人对味觉的敏感性来讲，苦味比其他味觉都敏感，更容易被觉察。阈值：感受到某中成为物质的味觉所需要的该物质的最低浓度。
味觉感受器是味蕾，主要分部在舌的背面，特别是舌尖和舌的侧面，更新时间为十余天。舌尖对甜、咸最敏感，舌的外侧对酸最敏感，舌根对苦最敏感。鼓索神经中味觉单纤维对四种味觉刺激的反映各有不同。
感受甜味的味蕾主要在舌尖；感受酸味的味蕾主要在舌的两侧后半部分；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。
舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。
舌头不同地方对于味道的敏感程度也有所不同，而在各个部位中对甜味最为敏感的部位就是舌尖。当然除了舌尖之外，舌头其他部分对甜味也是有不同程度的感知。舌头可以说是一个非常神奇的器官，因为舌头是人体最为灵活的肌肉组织。
舌头对什么味道最敏感
甜味。舌尖对甜味最敏感。不同部位的味蕾对不同味刺激的敏感度不同，一般舌尖对甜味比较敏感，舌两侧对酸味比较敏感，舌两侧前部对咸味比较敏感，而软腭和舌根部则对苦味敏感。
人的舌尖对甜味更敏感。我们能够尝出各种味道是由于舌头上不同部位对味道有特殊感觉。各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味蕾，主要分布在舌体乳头上。
感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖，所以舌尖对甜味最敏感。同样的道理，舌的两侧中部对酸味最敏感，舌的两侧前部对咸位最敏感，对苦味最敏感的是舌根。味觉同其他感觉，特别是同嗅觉、皮肤觉相联系。
一种说法叫“味觉”地图，说是舌尖对甜味感觉最敏感，舌根则更能感受到苦味，舌头两侧负责品尝酸甜。其实这种说法是错误的。感知味觉的味蕾能对所有味觉进行灵敏的分辨，舌头不同的区域对味道的感受都是差不多的。