过年送牛肉羊肉可以吗
可以。
牛肉（拼音：niúròu），指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
羊肉，味甘，性热，温中暖肾，益气补虚，用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳羸瘦，产后虚羸少气，缺乳。羊肉也可以做成美味的食材，羊肉的营养价值非常高，比其它肉类的肉质更细嫩，脂肪也较少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
牛肉羊肉都是营养价值高的食材，是逢年过节馈赠亲朋的好礼品。
过年怎样腌大块牛肉
步骤如下：
1.把牛肉全部放在凉水中静泡一二小时，全部把血水静泡出来，再换上一盆干净水，加入一点食用盐、白醋适量、抓上一大把面粉放入盆中，充分吸收牛肉中表面灰尘和污垢，洗干净后，用沥水盆沥干水分。
2.大块牛肉先切成小块备用，装入盆中腌制，先放入少许食用盐、黑白胡椒粉适量、花椒粉适量、五香粉适量、嫩肉粉适量、淀粉适量。倒入少许料酒、滴入少许明油或小磨香油，滴入几滴清水。
3.用保鲜膜包住腌制牛肉盆子，放上冰箱里静止一二两小时，这样腌制出来牛肉吃起非常润滑顺畅。
过年买的牛肉有味道了怎么办
如果牛肉味道太重，可以用以下方法处理：
首先，先将牛肉浸泡在白醋中约20-30分钟，然后再用清水冲洗干净；
其次，可以在腌制牛肉时加入少量的糖和料酒，中和肉味；最后，也可以加入适量的姜片和葱花，在烹煮时帮助去腥提味。另外，还需注意牛肉的鲜度和腌制时间，选择新鲜的牛肉，不过度腌制，也可有效降低牛肉的腥味。
关于囤了大量的牛羊肉过年用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。