一、地瓜粉淀粉怎么做
主料:红薯15斤
辅料:水适量
—烹饪步骤—
1·先来洗红薯，我这里一共是15斤左右，自己家种的都是红心薯，出粉没有白心的高，表面的泥土先洗干净。
然后把有疤和有黑点的地方削掉，全部处理好后再来切块儿，接着倒入破壁机中加清水打成红薯泥。
2·然后把有疤和有黑点的地方削掉，全部处理好后再来切块儿，接着倒入破壁机中加清水打成红薯泥。
3·打好后全部倒出来，接着来给它过滤一下，先舀入纱袋中，再挤干水分，剩余的红薯渣可以用清水再搓洗几遍，里面还会有一些红薯淀粉，全部洗出来后就可以了，接着沉淀一夜。
4·第二天可以看到最下面的一层白色的就是红薯淀粉了，先把表面的水倒掉，现在这个粉是湿的，里面还有水分，不能够保存。
5·所以要铲出来放到太阳底下晒干，最近的太阳还不错，两天就完全晒干了。
6·晒干后就是我们做红薯粉条的原材料了，装起来密封保存，可以用到明年出红薯的时候了。
二、地瓜粉的6种做法
1.地瓜粉有多种做法。2.首先，可以将地瓜粉煮成地瓜粉糊，加入适量的水和糖，搅拌均匀后煮熟即可食用。这种做法简单易操作，口感糯软，适合作为甜品食用。3.其次，地瓜粉也可以用来制作地瓜粉糕。将地瓜粉与水、糖等材料混合搅拌均匀，蒸熟后切成块状即可。这种做法口感细腻，有一定的嚼劲，适合作为下午茶点心。4.另外，地瓜粉还可以用来制作地瓜粉饼。将地瓜粉与水、盐等材料混合搅拌均匀，倒入平底锅中煎熟即可。这种做法类似于煎饼，口感松软，可以搭配其他食材一起食用。5.此外，地瓜粉还可以用来制作地瓜粉丸子。将地瓜粉与水、糖等材料混合搅拌均匀，做成小丸子后煮熟即可。这种做法口感Q弹，可以作为甜品或者配菜食用。6.最后，地瓜粉还可以用来制作地瓜粉汤圆。将地瓜粉与水搅拌均匀后制成小圆球，加入开水中煮熟后捞出即可。这种做法口感软糯，可以作为甜品食用。除了以上提到的做法，地瓜粉还可以用来制作地瓜粉糖水、地瓜粉糍粑等多种美食。根据个人口味和喜好，可以尝试不同的做法，创造出更多美味的地瓜粉料理。
三、地瓜粉怎么做成粉条
做法如下:
1、取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状;
2、接着倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状;
3、待冷却到40-50度加入地瓜粉揉到不粘手;
4、用压面机压入锅中，煮开捞入冷水中就可以了。