一、过年食堂加餐方案
针对过年时的食堂加餐方案，可以考虑以下几个因素：
1.年味食材：过年期间，可以在食堂加餐中加入一些富有年味的食材，如猪肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等，其中猪肉代表着丰收和富裕，鱼肉则寓意着年年有余。
2.地方特色菜品：根据所在地区的特色，可以加入一些当地的传统美食或特色菜品，以丰富食堂菜谱。这不仅能给员工带来家乡的味道，同时也能增强员工对家乡文化的认同感。
3.节日小吃：过年时喜庆的小吃也是食堂加餐的好选择。可以准备一些传统的年糕、元宵、饺子等，给员工营造节日的氛围，使他们在就餐时感受到浓厚的节日气氛。
4.色香味俱佳的菜肴：为了增加员工的食欲和饮食乐趣，可以准备一些色香味俱佳的菜肴，搭配不同的食材，例如清蒸、红烧、糖醋等不同的烹调方式，营造出丰富多样的菜品。
5.荤素搭配：为了满足不同人群的饮食需求，可以在加餐方案中合理搭配荤素，保证营养均衡。增加一些新鲜的蔬菜和水果，既有利于健康，也能提升菜品的颜色和口感。
需要根据实际情况调整食堂加餐方案，可以多方面考虑员工的口味需求和营养均衡，保证菜品的可口与多样性。创造温馨喜庆的餐饮环境，让员工在加餐时感受到过年的热闹氛围和节日的快乐。
二、清华大学食堂攻略
清华大学食堂是一个多样化的餐饮场所，提供各种口味的菜品和饮品。以下是一些建议和攻略，帮助你在清华大学食堂就餐时更好地选择和享受美食：
多样化选择：清华大学食堂有多个分馆，每个分馆都有不同的菜系和特色菜品。尝试不同的分馆，品尝各种不同口味的菜肴。
早餐推荐：清华大学食堂的早餐种类丰富，可以选择包子、馒头、豆浆、油条等传统早餐，也可以尝试西式早餐如三明治、煎蛋等。
快餐区：食堂内设有快餐区，提供汉堡、炸鸡、炒面等快餐食品，适合快速解决用餐需求。
特色小吃：清华大学食堂还有一些特色小吃，如烤冷面、煎饼果子等，可以尝试一下。
素食选择：如果你是素食者，清华大学食堂也有素食区，提供各种素菜和素食套餐。
饮品选择：食堂内有各种饮品摊位，可以选择果汁、奶茶、咖啡等饮品，解渴又美味。
避开用餐高峰期：为了避免排队和等待，尽量避开用餐高峰期，选择非繁忙时段就餐。
注意卫生：无论在哪里就餐，都要注意卫生，保持饭菜的新鲜和卫生。
三、食堂大锅菜菜谱大全
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
3、海米烧冬瓜
海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。
4、香菇油菜
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。
5、红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。