一、毛豆蛋花汤怎么做好吃
鸡蛋是人们在生活中经常吃的食物，鸡蛋的营养是非常丰富的，比如含有丰富的蛋白质，另外鸡蛋所含的八种氨基酸都是人体所必需的，吃鸡蛋还能补充维生素a，尤其能够补充磷锌铁等微量元素，鸡蛋的吃法有很多，除了可以直接煮来吃之外，平时人们会做各种各样的蛋花汤来吃，在制作蛋花汤的时候，如果想要做出丝状的话，可以学习下列技巧。
第一、蛋花汤怎么做出丝状？
1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。
2、如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成混白色，而且腥味就出来了。因此就得在把水烧的大开后立刻关火，然后快速的倒鸡蛋下去，就正合适，又能立刻凝固，而且不会老。
3、倒鸡蛋的手法也很重要，不能一下把鸡蛋全朝一个地方倒下去，那么瞬间那一部分的水温会立刻下降，那么还是变混浊，一定要让鸡蛋液呈一条细线的往下倒，而且要在水面上转着倒，让鸡蛋液均匀的撒进整个水面，这样才可以。
4、最后，水量要稍微比要喝的汤量多一些，这样，鸡蛋液下去后，整体的水温不会下降太快，能保证蛋花的完全成功，往碗里倒的时候先紧着蛋花倒，最后剩一部分水就不用倒了。
第二、制作材料：
主料：鸡蛋2个；
辅料：紫菜少许；虾皮一小勺；香菜一大勺；葱花少许
配料：食盐少许；香油少许；
第三、制作方法：
1、将鸡蛋打入碗内，搅散搅匀
2、将葱末、香菜末放入碗中，再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入，再放入香油和盐
3、将滚开的开水冲入
贴心提示：
一个鸡蛋一碗半水；紫菜要撕得碎一些再放入。
二、蛋花汤怎么做比较可口
蛋花汤是一种简单又美味的汤品，它的关键在于汤底的鲜美和蛋花的嫩滑。以下是一种比较可口的蛋花汤的做法：
材料：
鸡蛋 2个
清水或者高汤 4-6杯（根据个人口味调整）
盐适量
鸡精或味精（可选）少许
白胡椒粉少许
葱花适量
香油少许
芝麻油少许
料酒 1小勺
淀粉 1小勺（与水混合成水淀粉）
蔬菜（如白菜、菠菜、香菇等，根据个人喜好选择）适量
步骤：
准备汤底：如果使用清水，可以加入一些鸡骨、猪骨或者海鲜类提前熬制高汤，以增加汤底的鲜味。如果没有时间熬制高汤，可以使用市售的高汤或者清水代替。将高汤煮沸备用。
准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子快速搅拌均匀，打至蛋液略微起泡，这样可以使蛋花更加嫩滑。
处理蔬菜：将所选的蔬菜洗净切成适当大小。如果是叶类蔬菜，可以稍微焯水去除草酸，保持蔬菜的翠绿色。
烹制汤底：将处理好的蔬菜放入沸腾的高汤中，加入适量的盐调味，可以根据个人口味添加鸡精或味精增加鲜味。待蔬菜煮至熟透后，加入水淀粉，使汤汁略微变得浓稠。
倒入蛋液：将火调至中小火，使汤底保持微沸状态。缓缓倒入打好的蛋液，倒蛋液时要一边倒一边用筷子在汤中快速画圈，让蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。倒完蛋液后，不要立即搅拌，静置几秒钟，让蛋花定型。
最后调味：待蛋花浮起后，根据个人口味加入白胡椒粉调味，撒上葱花增香。
出锅：将蛋花汤盛出，滴入几滴香油和芝麻油增香，即可享用。
小贴士：
蛋液的温度不宜过高，否则蛋花容易老，影响口感。
倒蛋液时，汤底保持微沸，可以让蛋花更加细腻。
水淀粉的比例不宜过多，以免汤汁过于浓稠，影响蛋花的口感。
可以根据个人口味添加其他调料，如香菜、醋、辣椒油等。
按照以上步骤，你可以做出一碗鲜美可口的蛋花汤，既适合日常家庭餐桌，也适合作为简单的开胃汤。
三、蛋花汤写作文怎么写
1.如何做蛋花汤
用料
鸡蛋 1个
香葱（仅用叶） 1棵
食盐适量
淀粉适量
香油适量
味精适量
清水 500g
甩出一大碗完美的蛋花汤，仅用一个鸡蛋~的做法
材料集体合影：一个鸡蛋，香葱叶少许，淀粉半汤勺~
鸡蛋打散，淀粉放入碗中填入100g清水，搅拌均匀，香葱叶切小段~锅中填入400g清水烧开~水淀粉搅动一下倒入锅中后搅拌一下锅中水，再次烧开~淀粉的粘稠度不尽相同，给不了准确量。要学会看淀粉浓度，如果水开后还是水状，就是浓度低了，要在放一些淀粉水，浓度太高也不好，就成浆糊了~回忆一下你最喜欢的汤浓稠程度照做即可~水再次烧开，火这个时候尽量要大一些，鸡蛋液成细水流状倒入~倒鸡蛋液的时候尽量倒在水冒泡的沸点上，画圈进行，尽量不与原有的蛋液重合~倒完蛋液用筷子在锅中画圈搅动两圈，烧开关火~事先在准备好的器皿中放入盐，味精（或鸡粉）香葱段，以及香油~事先在准备好的器皿中放入盐，味精（或鸡粉）香葱段，以及香油~
2.以（我总想着这件事）为题目的作文怎么写（有关开心的事）我的第一次下厨，做出了美味的紫菜蛋花汤。
每次喝着妈妈做的汤，我便有种冲动，就想亲手做一做汤。今天，总算机会来了。
我三步并作两步跑进厨房，准备做一做紫菜蛋花汤。我先向锅中添满了水，再打开天然气开关。
要做紫菜蛋汤，鸡蛋当然必不可少。我小心翼翼地从冰箱里拿出一个光溜溜的小鸡蛋，双手轻轻捧着，把蛋壳冲干净。
这时，锅里传来“嘟噜嘟噜”的水沸声，我意识到水开了，就学着妈妈的动作，双手牢牢握住鸡蛋上下两头，对着锅沿轻轻一碰，只听见“擦”的一声，蛋壳中间裂开一条缝，我又用双手去掰，“咔嚓”，啊！一不小心把蛋捏碎了，晶莹的蛋清流了出来，弄得我满手都是蛋黄，并流到了地上。唉，我只能重做了。
我又学着第一次的样把蛋磕开，颤抖抖地把蛋打进了碗里，我用筷子搅拌均匀，再倒入锅中，霎时，鸡蛋如天女散花，迅速凝结在了一起，犹如一条软软的丝绸蜿蜒着。我又拿出了紫菜干，撕成一片片放入锅中，随手拿了一勺“盐”洒在汤上，呀！那是糖，我真的太粗心了。
我手忙脚乱地又洒入两勺盐，加了点水，盖上了锅盖，耐心地等待着。屋外，雨滴“嗒嗒”拍打着枝叶，声音似乎响了许多。
10秒过去了，20秒过去了，30秒过去了，我的心也“怦怦”直跳，我的紫菜蛋花汤会不会好吃？我心急如焚。等待结束了，我迫不及待地揭开锅盖，一股香气迎面扑来。
“哇，好香哪！”我的口水飞流直下，连忙盛了一碗尝一尝，我做的汤真好喝，咸中带甜，爸爸妈妈也称好喝。我高兴得一蹦三尺高，大声喊着：“耶！”这件事，教会了我“尝试”。
这是我龙年第一件最开心的事，我总想着这件事。
3.怎样做出有水平的蛋花汤鸡蛋一定要打出丰富的泡沫，待用.把汤勾兑好，大火烧开后，调至中火，用双筷子做工具，把蛋液沿筷子徐徐倒入锅中（边绕圈边倒较好），待汤微开时用铲子搅动防止产生浮沫，影响视觉美，这时加入切好的.西红柿或者黄瓜薄片即可，撒些葱花，淋上麻油，即可盛入汤盆.
调蛋不能放盐，汤也不能先放盐，蛋下锅后在放盐调味；一手端蛋液，一手用铲或瓢顺一个方向搅动，搅动快慢决定蛋花大小，快，蛋花小，慢，蛋花大成片状；关键一点，倒蛋液时手抬高一点，慢一点.蛋下锅后不能大火久煮
4.怎样才能做好蛋花汤你好西红柿鸡蛋汤的做法如下：
原料：西红柿2个，鸡蛋2个，番茄酱2大勺，小葱1根，大蒜2瓣，水淀粉适量，糖适量，盐适量，食用油适量，开水适量，香油适量。
做法：
1.西红柿洗净烫过后去皮，切成小一点儿的滚刀块；
2.鸡蛋打散，葱切葱花，大蒜切末；
3.水淀粉调好；
4.起炒锅，热锅凉油爆香葱花；
5.下入西红柿丁，加入少许白糖，一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿，直到西红柿被炒出红汁；（一点点儿糖即可，目的是让西红柿容易出水）
6.加入番茄酱，继续翻炒，至汤汁浓稠；
7.加入适量开水；待汤水煮沸后，趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入；
8.待汤汁再次沸腾后，打入蛋花；下入蒜末，搅拌均匀；
9.加入少许盐调味，起锅后加入香油即可。
希望能够帮助你。
5.以语文课为话题写作文发疯的茶叶（以作文课为例）一片茶叶缓缓下沉，最后以一种最舒适的体姿仰躺在杯底。
这是一片茶叶最舒服的时候，他正静悄悄地释放出自己的精华。茶香在整个教室湮开、湮开。
老师在黑板上写下一个大大的“沉”字，“这就是题目。”老师简短地说。
“请观察这片茶叶下沉的姿态，写一篇文章。800字左右。
题目自拟，体裁自定。不得抄袭、不得套作。”
60多双眼睛射出120多支箭，齐齐射向杯子底部的茶叶。把茶叶吓出了一身冷汗。
静。出奇的安静。
教室里的空气仿佛凝结成了块状，义无反顾地砸在学生身上，生疼。学生盯着杯底的茶叶，茶叶盯着两眼发红的学生。
就这么一直对峙着。60多个学生就像60多条没拧干的毛巾，滴滴答答往下滴水。
每个学生都希望自己是一条没有拧干的毛巾，可以源源不断拧出很多叫“才华”的液体，一滴不剩地滴进“作文本”这个容器里。可惜每个学生都像快用完的牙膏，勉强能挤出一丁点才华。
接下来，空气变成了粘稠的鼻涕和痰液，封闭了学生所有的感官。他们的大脑正快速运转，像一个个便秘的人一样，竭尽全力想拉出一篇不属于他们的800字文章。
此时窗外有大块的云朵，和湛蓝无比的天空，就像蓝色裙子上缝了很多蕾丝。木棉树静静地站在天空下。
空气的流动就像女孩用蓝色墨水在漂亮信纸写下行楷时的轨迹。阳光刚刚好，在那样的阳关下你会感觉像是抱着一只毛茸茸的小猫，小猫在睡觉。
有人用牙齿在笔盖咬出细密的牙印，有人用手托着腮，有人不断转笔。焦躁不安的情绪像瘟疫一样在教室里蔓延。
那种感觉，就像被人关在汽车的车尾箱里。终于，“唰唰唰”像一百条蚕在吃桑叶。
59支笔开始舔作文本。每个格子都住进了身不由己的新房客。
大家的头上渗出了细密的汗珠。窗外，风吹动叶子的声音就像轻轻翻动书页的声音。
掉落的叶子在积水上轻轻打转，湿湿地粘在台阶上，就像刚粘上信封的精致邮票。蚂蚁排着队沿着墙角往上爬，那里湿润、阴凉。
下课铃像锋利的镰刀，把一段时间砍断。大家手捧作文本，像耶路撒冷哭墙前朝圣的人们。
很快，讲台上的作文本堆积如山。老师像中世纪的骑士，数着作文本，就像骑士在数他得过的勋章。
“还欠一本，谁还没交啊？”杯底的茶叶从昏迷中醒来。杯底只有一片茶叶，他孤独得像古堡里嗜血的伯爵。
老师举起了杯子，他大概是渴了。一个学生突然冲上讲台夺过杯子，把杯子里的茶一饮而尽。
他真的再也写不出一个字了。这节课对他而言漫长得像是一个世纪。
他的脑子里有很多乱七八糟的词句在盘旋，像秃鹫。但他一个字也搬不上作文本。
他的洁白的作文本上只有一行字，就像蛋花汤上漂着的一点葱花。在这节课内他只写了一个句子。
“除了一片发疯的茶叶，我一无所知。”（注：这篇作文不是我自己写的，但确实很好）。
6.蛋花汤怎么做菜系及功效：家常菜谱
蛋花汤原料：鸡蛋2个，富强粉25克，精盐2克，味精2克，紫菜10克，鸡汤500克。
蛋花汤的做法：
1.将鸡蛋磕入碗内调匀，富强粉用凉水调稀待用。紫菜洗净泥沙，撕小片，装汤碗内。
2.将汤锅置火上，放入鸡汤、精盐、味精，待汤开后，倒入调匀的富强粉，煮至浓稠。汤再开时，将鸡蛋淋入汤内，用筷子搅散，待鸡蛋液凝固时，起锅盛入装有紫菜的大汤碗即成。
蛋花汤特点：黄紫相间，美味爽口，营养丰富。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1.高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2.胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。