一、小龙虾的心脏长在什么部位
导语：我们平时吃小龙虾的时候一定要多加注意，除了烹饪之前要洗干净之外，吃的时候要注意它的一些器官是不能吃的。其中，小龙虾的心脏是不能吃的，为什么呢？主要和它所在的位置有关。那么，小龙虾的心脏长在什么部位呢？到底小龙虾心脏长在身体的什么位置？一起来了解。
小龙虾的心脏长在什么部位
头部。虾的心脏在虾头，心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。
吃小龙虾注意事项：
1、小龙虾是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要挑选刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
2、看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
3、大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。
4、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。
5、自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
6、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
小龙虾如何清洗？
一、清洗前的准备
如果不需要立即烹调的话，可以将小龙虾装入麻袋中。如果长时间将它们置于水中会引起缺氧而死亡，不如放在可以透气的麻袋里。
若是想要储存稍久一些，可以将小龙虾放入一个带冰块的容器内并向它们浇水。在2.2℃到7.7℃之间，小龙虾可以存活几天。必要时将水排出，以避免它们一直呆在水下。在换气以及烹煮前要将冰块取走，让小龙虾回到室温环境。
二、批量清洗
1、将盐撒在桶里的小龙虾上。一般的食用盐都可以，用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌，为了使整桶小龙虾都均匀与盐接触，搅拌后可以再撒些盐。
2、将清水倒入桶内，高度刚好没过小龙虾。此时小龙虾会吐出消化系统内的污物。
3、之后轻轻搅棒约三分钟，可以清洗虾壳及鳃下的淤泥。
4、将盐水倒出尽可能沥干，小龙虾扔留在桶内。
5、注满清水并搅拌。注意检查有没有已经死掉的小龙虾浮上水面，有的话就立刻取出丢掉。
6、再次冲洗和搅动，直到水质变清，沥干以后就可以用来烹煮。
三、逐只清洗
1、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的左右钳，这可以食用的。
2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡几分钟。
3、用手捏住小龙虾头部，用刷子将腹部刷干净。
4、用手掐住尾巴中间那块尾甲，直到断离为止。
5、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
6、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪多。
7、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体，也就是虾胃。
8、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去脏东西。
注意：
1、清理过的小龙虾比没有的保鲜期长并且口感更好。
2、准备烹煮了才需要清洗小龙虾，如果处理太早小龙虾容易死亡。
3、小龙虾需要在有氧的环境内才能存活，因此不能在水中放的太久。
二、小龙虾的心脏长在哪里
小龙虾的心脏在虾头。虾的循环系统为开管式，心脏在头部以下甲克的中上部位，心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。
三、小龙虾的心脏在哪里
到了炎炎夏日，小龙虾又再一次大家餐桌上的一道美食，喝着啤酒，吃着小龙虾，看着球赛，这样的感觉再好也没有了。知道从什么时候开始小龙虾就成为了大家夏天最喜欢的一道美食，大家很懂得吃小龙虾，但是大家会知道小龙虾的身体构造吗？今天就来说一说小龙虾的心脏在哪里。
第一，小龙虾的心脏，在虾头里边
肯定会有人很好奇小龙虾这么小，他会有心脏吗？其实你不要看小龙虾小，他是五脏俱全的，小龙虾的心脏不在虾尾相反的，它的心脏是在虾头里边。
小龙虾的身体结构是非常复杂的，在虾头的地方，心脏所处的位置是在头部以下夹克的中部部位，心脏为扁的多角形肌肉质囊。
就是小龙虾和一般生物都不一样的地方，对于一般的生物而言，心脏位于身体中间部分，可是小龙虾的心脏却在头部。
每一种生物在他进化的过程当中都形成了一种就是与他生存的状态下也不例外，既然他能长成这个样子，就说明这是最适合它的。
第二，小龙虾的虾头为什么不能食用
我们知道了小龙虾的心脏是在虾头，那么小龙虾的虾头为什么成为我们经常不会去食用的一个部分呢？想知道这个问题就要从长远的来说了。
首先说说想一下的生存环境，他一般都生活在有水的地方，那小龙虾呢，他在河里的时候就是是泥巴卫生，并且他喜欢吃一些已经死掉的小鱼小虾，或者是其他的一些水中生物所以，这些东西有些含有某些不好的东西，它们不能够被消化，于是就寄留在了小龙虾的头部，所以如果使用小龙虾的头部的话，这些物质就会随之转移到人体当中了。
其次还有一个重要的原因，就是小龙虾的虾头，在整个清洗过程当中它是很难清洗的。因为没有洗干净所以就不能够被使用，相对于很多的虾来说，虾头都是不能够被吃的，所以小龙虾也不能够免俗，四川人有些会吃小龙虾里面的虾黄，但是虾黄也要适量。
第三，小龙虾是夏日的美食，清洗要注意
小龙虾因为成为夏天大家都很喜欢吃的一个东西，所以就会吃了很多，但是有时候我们也会因为这样而拉肚子，所以呢，吃小龙虾一定要适量，解解馋就好了，不要吃太多。
小龙虾的清洗呢，也有需要注意的地方，就是刚买回来的小龙虾，最好在清水里加醋和盐巴清洗养一阵，然后让它们吐吐肚子里的沙之后再进行洗刷和烹饪。
那小龙虾在水里生存过，所以水中南面有一些寄生虫的一些小的物质，所以烹饪过程当中一定要高温烧熟煮透，使用的时候呢，也要把虾尾和虾肠给去除。
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