一、冰淇淋工厂冬天的时候员工干什么
当天也有很多人吃冰激凌呀。，冬天刚刚好可以做着来年夏天卖。
针对这个问题我想先普及一下常识，我国地原广阔，南北方的冷饮行业情况不同，北方因为有暖气，冬天正是奶类冰淇淋的销售旺季，所以北方确切来说春秋是淡季，淡季主要是产品研发，实验各种新香精，或者实验替换的原料是否会改变口味。
南方整个冬季都是淡季，所以除了雀巢，光明之类的全国性企业，一般的厂家是停产的。
上面有位仁兄说冬季备货，这是不对的，对冰淇淋成本影响最大的就是糖、油和奶粉的价格，所以大一些的企业会在期货上找平，冰淇淋生产好之后需要冷链运输冷库存储，电费很高说以说冰淇淋企业一般是不会囤货的。就算是夏天大一些的企业3到5条线一起生产也是不存货超过2天的。
所以冬天南方的冰淇淋企业干什么呢？答案就是放假。
冰淇淋企业雇佣的生产员工一般都是有工头领着的，有点像盖楼的农民工，有工头给他们安排打工，冬天的时候工头会给他们找别的工作的。
而自己雇佣的工人，放假的时候开半个月工资，到不发到手上，等到天气变暖了，重新开工了，工人确实回来了才分批次发放到工人手中。
当然也有另外一种：
冷饮行业的口号就是“忙三月，吃一年”，就是说12月份采购材料，然后两个月开始生产和囤货。然后一买买一年。不过这是以前，现在生活提高了，冬天吃冰激凌的也不少，但是毕竟不多。冬天囤货也容易保存，成本也低一些。
一半放假，一半接着做吧。
二、冰淇淋生产工厂累吗
挺累的，因为这个工作没得什么技术含量。
首先排除一下心理因素如果说你在这个厂里面很开心很快乐，那么有一些重体力活，你也不会觉得太累.那如何很开心很快乐呢？首先我觉得是你在单位的人际关系保持得非常好，其次就是你劳有所得，你的收入是不低的。
好了现在探讨一下工厂的劳动强度，如果你再工业化非常强的、他们的设备比较先进需要人力的相对简单简单一些工厂，那么你就不会觉得很累。
冰激凌生产线
冰淇淋生产线是一种冻结的乳制品，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质。
不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相组成的三相系统，可视为含有空气的部分凝冻的泡沫。
生产流程：物料处理系统——板式换热器——老化缸——冷水机组——连续式凝冻机——冰淇淋灌装机。自动化程度高，操作方便，可自动完成混料、杀菌、均质、冷却、老化、凝冻、灌装等工作，操作系统用电器集中控制。
开发新品的便利性采用物料处理系统，可将果蔬直接投入先进的高剪切均质机，集混料、分散、破碎、均质为一体，稳定性好，膨化率高达百分之百，口感细腻、滑爽。两段冷却，节约能源，分布合理，减少制冷机组负荷。
连续凝冻，保证质量，采用进口制冷配件，变频调速。花色品种丰富多彩，更换灌装机的部分装置可实现多品种变化;变换生产工艺，即可生产凝固型酸奶。
三、罪恶都市冰激凌厂任务怎么完成
需要卖完50个冰激凌。
驾驶冰激凌车到周围的地方贩卖冰激凌。每到一处首先停车，然后按左shift键或者右shift键播放卖冰激凌的音乐周围的人就会上前来买冰激凌。
每次卖出3到4个冰激凌时买你的通缉等级就会变成1颗星，这时就要开车转悠一会了，等星星自动消除后再卖冰激凌。也可以到喷漆店去换颜色。
除了警察之外，当地的团伙也会攻击你，因为你抢了他们的生意。他们会拿枪射击你，把你从车里拉下来，如果未能卖出50个冰激凌就下车的话，这个任务就失败了。
当你卖完50个后就可以从车里下来了，这时屏幕会显示冰激凌工厂资产任务完成，每天会有3000美元的收入。