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外卖速食包是什么
外卖速食包又叫做菜肴包、料理包，属于预制菜肴加工品中的即热菜肴，也就是指加工成的冷冻、冷藏或常温食品，只需热水浴或微波炉等快速加热即可食用。
速食包主要的风险来自包装，用的塑料袋是否是合规的材质，有没有塑化剂污染等。其次是物流和仓储环节的风险，因为如果温度失控，原料尤其肉、蛋、水产可能会变质。速食包如果在物流、仓储中解冻，微生物可能繁殖产生加热无法破坏的毒素，如金黄色葡萄球菌肠毒素。
扩展资料：
食用风险：
1、只要是规范制作，速食包的食品安全风险远小于门店现场制作菜品的风险。
2、餐饮业最大的食品安全风险来自微生物，速食包在前端是热加工，到门店还要做复热处理。食物经过充分加热，发生食物中毒的风险会大大降低。而且速食包的模式使得参与食品制作的人员减少，食品安全风险自然也会减少。
3、只要是经过严格规范的制作和运输,速食包外卖的食品安全风险还是较低的。不过对商家来说，外卖添加“速食包”有义务明示，以保证消费者的知情权。
参考资料来源：
人民网-“速食包”外卖不安全？
人民网-不合格外卖速食包被食药监局责令停产，很多餐馆都在用
百度百科-速食包
外卖代运营是什么
因为我们代运营做了比较久了，所以对这个行业以及代运营的模式都有所了解，在这里给大家普及一下，并且分享一下我们对这个行业的想法。
代运营，顾名思义是“代理运营”，店铺只需要负责线下的出餐和接单，所有的线上工作统统交给代运营公司来做，听起来不错：专业的人干专业的事儿，分工做好。但其实事实是很多商家哭诉被代运营公司坑过，或者运营做起来没效果。而另一方面站在代运营公司角度考虑：外卖市场竞争如此之大，运营难度可想而知。与此同时商家心态也越来越急躁。导致这两者之间发生冲突。所以我们在找代运营前需要了解以下几点：
1、不是所有商家都适合代运营
哪些商家适合代运营？一是新店（外卖新店前一个月很重要）要准备好好做的。第二就是线下堂食生意很好，线上没有精力和能力打理的。同样的，连锁店和餐饮公司也是这个道理。
2、产品好坏永远是最重要的
很多商家咨询代运营的时候就会问：你们确保我的店做起来吗？对不起，这个这得确保不了。因为餐饮是一个非标准化的产品服务业态，每一家产品质量有好有坏，产品很差的店代运营也会使救不了的，即便给你销量冲上去，你到后面因为过低的复购率和评价的原因还是会掉下来。所以无论你找不找代运营，想做好餐饮外卖产品肯定是第一位的。
3、找和你店铺互补的代运营
不同的代运营适合不同的商家，一个主要接连锁品牌的代运营商，那他就不会对小店单店非常重视。一个天天接小店的代运营，你让他做连锁，他也会一头雾水。而且每家或多或少会有区域的侧重点、品类的侧重点。所以根据你店铺的情况选择合适的代运营公司合作非常重要。
外卖运营怎么做
外卖运营可以涉及以下几个方面：
1.研究市场与竞争对手：了解你所在的市场，研究消费者的偏好和需求，同时关注竞争对手的运营方式和策略，以便制定有效的营销和定价策略。
2.建立合作关系：与餐馆建立合作伙伴关系，确保有足够的餐馆选择，提供多样化的美食选项。同时，与物流合作伙伴建立合作关系，确保及时准确的配送服务。
3.创建易于使用的平台：建立一个友好的在线平台或手机应用，使用户可以轻松地浏览菜单、下单和支付。确保平台界面简洁明了，并提供多种支付方式和用户评价系统。
4.优化物流管理：确保订单能够高效地进行配送。使用GPS追踪订单，提供实时更新，以便顾客能够知道订单的进展情况。与配送员建立良好的沟通与协作机制，确保订单按时送达。
5.营销推广：利用市场营销手段来吸引顾客。通过社交媒体、优惠券、推荐奖励等方式进行广告宣传，提高品牌知名度。同时，与企业或机构建立合作关系，提供批量订餐和员工福利服务。
6.提供优质的客户服务：积极回应顾客的反馈和投诉，保持良好的沟通与关系。及时处理订单问题，提供退款或重新配送等解决方案。建立客户忠诚度计划，通过优惠券和促销活动来回馈顾客。
7.数据分析与改进：收集和分析订单数据，以了解客户偏好和消费习惯。根据数据结果，优化菜单选择、价格定位和配送区域，以最大程度地满足顾客需求。
重要的是要持续改进和创新，根据市场和顾客需求进行调整，并通过不断学习和探索来提升整体的外卖运营效率和用户体验。
外卖自提点什么意思
自提点是用户在美团优选上进行购物，选择离家近的服务点。方便用户们拿货，不再是送货上门服务。
简单的来说，就是小区居民取货的地方，每天美团优选的司机会把前一天顾客购买的商品运送到相应区域的自提点，团长收货后，分门别类放好，然后通知居民们去领取。
传统电商一般是用快递送货，但是现在快递上门的越来越少了，居民们需要去菜鸟驿站或者快递柜领取，本质上与这种自己取货是一样的。
相关介绍
1、自提点是顾客的货品已经送到买家附近自提点的意思。顾客在提交订单时，选择“上门自提”，选择离自己最近的提货地点，订单到达自提点后，系统会以短信形式告知顾客。
2、自提是为方便顾客收货，为顾客提供的一种固定地点提货的模式。该模式具有以下特征：自提指的是货物到达物流公司最近的分部仓库后，物流人员通知收货人去仓库亲自提货；送货方式还有送货到家；自提费用会比较低一点，省去了送货费用，货物体积一般比较大；送货到家费用会比较高一点，轻松在家就能享受货物送上门的服务。